Parma, una montagna di qualità

Si è svolto il 14 giugno il convegno on line organizzato dalla Fondazione Andrea Borri e dall’Università di Parma nell’ambito del progetto Parma, una montagna di qualità.  Parma, una montagna di qualità è un’iniziativa della Fondazione Andrea Borri inserita in un progetto di ricerca condotto dal Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali. Il progetto è nato con l’obiettivo della valorizzazione delle produzioni agroalimentari di montagna e rappresenta ora anche un programma di didattica innovativa dell’Università.  L’incontro è stato l’occasione per condividere con istituzioni, produttori e consumatori il cammino percorso, avanzando nella costruzione delle strategie future, e per riflettere sul ruolo [...]